Corso di Apicoltura Bio

Apicoltori in Otto Lezioni

Aprile e Maggio 2013
Tutti i sabati dalle 10 alle 18

Presso Podere Campopiano - Cecima - PV

Apicoltori non si nasce, ma nemmeno ci si improvvisa. 

Non è difficile allevare le api e produrre buon miele per il proprio fabbisogno e per regalarne agli amici. Magari col tempo ci si può anche ricavare un guadagno. Certamente è un'attività che procura sempre una grande soddisfazione perché il mondo dell'ape è meraviglioso.

Osservare il comportamento di questi meravigliosi insetti e l'organizzazione interna di un alveare, seguire lo sviluppo di una famiglia di api e vederla crescere fino a produrre il miele è un'esperienza entusiasmante, ricca di sempre nuove scoperte, di curiosità che affascinano e coinvolgono completamente chi vi dedica, anche solo per hobby, qualche ora del suo tempo. 

Per iniziare ed avventurarsi in questo fantastico mondo occorre tanta passione, amore alla natura ed il possesso di alcune semplici conoscenze riguardanti la vita dell'ape e soprattutto i modi e i tempi per intervenire all'interno dell'alveare per allevare correttamente le api e per ottenere la produzione del miele.

Proprio per fornire tali conoscenze, come è ormai tradizione, anche quest'anno l'Azienda Agricola Ape Nobile organizza un corso tecnico-pratico per diventare apicoltori.

Il corso si svolge a Campopiano, in Valle Staffora, ed è organizzatro da Cristiano Nobile, apiculture preparato ed appassionato, in collaborazione con l'Assciazione Onlus Benessere & Ayurveda

Gli incontri iniziano alle 11 del mattino e terminanio alle ore 18 e sono previsti otto incontri a partire da Sabato 5 aprile e fino alla fine di maggio.

Le lezioni sono sia di carattere teorico che pratico con esercitazioni negli apiari istallati a Campopiano  dell'Azienda Agricola Miele Nobile. 

In questo periodo dell'anno gli alveari passano dalla fase primaverile al periodo di produzione; si possono quindi osservare le fasi più significative della vita della colonia e delle tecniche di apicoltura razionale che si possono applicare per la produzione soprattutto del miele, ma anche del polline, della pappa reale, del propoli ecc.

Verranno inoltre approfonditi gli aspetti peculiari che contraddistinguono l'organizzazione sociale di questi meravigliosi insetti: dal linguaggio fatto di segni, che serve per l'orientamento al raccolto, linguaggio che è stato decifrato dagli scienziati, fino alla divisione dei compiti che rende questa società tra le più mirabili in campo animale.

Non mancheranno accenni alle leggi e regolamenti del settore con riferimenti alle malattie cui sono soggette purtroppo anche le api e i modi per produrre miele di qualità e igienicamente ineccepibile.

Infine, dato il successo dell'esperimento dell'anno scorso, l'ultimo incontro sarà dedicato alla degustazione e riconoscimento dei principali mieli, in particolare della nostra provincia, ricca di fioriture diverse, dall'acacia al castagno, dal tiglio al rododendro, ed al loro utilizzo in cucina.

Alla fine del corso il futuro apicoltore sarà in grado di governare autonomamente alcuni alveari, e chi lo desiderasse potrà portarsi a casa una famiglia di api nell'arnia e l'attrezzatura minima per esercitare questa arte. Con poco è possibile produrre dell'ottimo miele non solo per il consumo familiare, ma anche per amici e parenti; le api ripagano con abbondante dolcezza le poche cure loro prestate dall'apicoltore provetto.

Il corso non è però rivolto solo a chi vuole diventare apicoltore, ma anche a coloro che sono curiosi di saperne di più sia sulla vita delle api che sui loro prodotti. Non dimentichiamo infatti le interazioni anche culturali delle api sull'ambiente e la produzione agricola: senza le api molta della frutta che abbonda sulle nostre mense sparirebbe; anche per questo l'Unione Europea riconosce la funzione sociale primaria dell'apicoltura.

L'intero ciclo di 8 lezioni residenziali teorico pratiche 

richiede un investimento di 320 €.

Il costo comprende:

• il materiale didattico (CD completo delle lezioni) 
• i pasti degli otto incontri
• il miele prodotto nel corso del'intero ciclo di lezioni pratiche, che sara smielato e confezionato nel corso delle lezioni conclusive e, ovviamente 
• l'Attestato di Partecipazione

Programma

6 Aprile 2013

• Presentazione del corso 
• Anatomia e biologia dell'ape.     
• Ciclo vitale·         
• Vita e organizzazione dell'alveare·         
• Comunicazioni all'interno dell'alveare e orientamento.

13 Aprile 2013

• Allevamento razionale delle api
• Attrezzature e preparazione dell'arnia

20 Aprile 2013

• ·         Operazioni in apiario nelle diverse stagioni dell'anno
• ·         Regine: allevamento e selezione. Cambio regine
• ·         Sciamatura e formazione dei nuclei. Saccheggio

27 Aprile 2013

• ·         Prodotti dell'alveare. Raccolta di miele, polline, propoli e cera
• ·         Il laboratorio di smielatura
• ·         Etichettatura miele e altri prodotti alveare
• ·         Nomadismo

4 Maggio 2013

• ·         Le principali malattie delle api
• ·         Metodi di prevenzione e lotta, metodi di cura.
• ·         Obblighi e legge sanitaria.

11 Magggio 2013

• ·         Esercitazione e prove pratiche in apiario                                                                                         verifica primaverile, stato della famiglia, cambio telaini...
•           Esercitazione e prove pratiche in apiario
• ·         Formazione di un nucleo. Inserimento cella reale o gabbietta con regina. 
• ·         Divisioni e riunioni.

18 Maggio 2013

• ·         Esercitazione e prove pratiche in apiario: controllo dello sviluppo della famiglia, inserimento fogli cerei, controllo celle reali...e sciamatura

25 Maggio 2013

• ·         Visita agli apliai di collina 
• ·         Assaggi Miele
• ·         Conclusione e consegna degli attestati

Iscrizioni e informazioni:

Cristiano Nobile - 340 4178938 

Sahaj Bez - 335 8128628 

sahaj.bez@gmail.com

 http://podere-campopiano.blogspot.it/

Ape Nobile

A scuola dall'Ape

A scuola dall'ape: per una ecologia della mente

A scuola dall'ape può essere definito come un progetto work in progress per come ha saputo evolversi in risposta alle esigenze dei diversi "attori" coinvolti.

All'inizio infatti l'idea era quella di"recuperare un linguaggio comune tra scuola e mondo del lavoro come suggerito anche dagli stessi apicoltori che venendo a contatto con le scolaresche in visita al loro apiario, incontravano difficoltà di vario ordine (non ultimo quello di usare un linguaggio semplice ma appropriato), nello spiegare ai ragazzi i complessi fenomeni legati all'attività dell'ape e ai suoi rapporti con l'ambiente naturale."

Tuttavia, il progetto che con questa premessa iniziale doveva comprendere semplici nozioni di apicoltura, si è progressivamente ampliato sull'indicazione di esperienze fatte con alcune scolaresche della provincia di Pavia, al punto da assumere il carattere di un vero e proprio programma ecologico, sintetizzato in un audiovisivo dal titolo: «Uomini, fiori e api: una storia millenaria».

A scuola dall'ape è così diventata "un'esperienza didattico-educativa che da un lato intende fornire agli insegnanti un valido sussidio alla programmazione didattica e all'apicoltore mezzi espressivi e sussidi didattici adeguati alla psicologia degli alunni che frequentano la scuola dell'obbligo, dall'altro vuole arricchire di nuovi interessi il processo educative del fanciullo, favorendogli l'incontro con la natura e stimolandolo a capire la complessità dell'alleanza tra l'uomo e le altre creature, insieme alla conseguente necessità di un corretto rapporto con l'ambiente naturale."

L'evoluzione del progetto rispetto all'idea iniziale non deve però essere intesa come un semplice ampliamento del campo di indagine dallo specifico del mondo delle api al generale di quello della natura nella sua totalità.

L'oggetto di interesse portato all'attenzione dei bambini resta il mondo delle api. L'estensione riguarda invece le deduzioni che permettono di generalizzare quanto appreso su e da questi insetti al mondo circostante.

"Chi si occupa di educazione sa (o dovrebbe sapere) che la cosa più importante di un dato complesso di notizie (nel nostro caso si tratta della vita delle api) è quella di riconoscere l'idea-base che tiene insieme tutte le parti di cui esse sono costituite le quali, a loro volta, acquistano valore soltanto se vengono considerate in funzione dell'idea-base.


"Non è affatto necessario che l'uomo della strada sia informato della più recente teoria dell'universo e dell'ultimo ormone scoperto - sosteneva in proposito il grande storico della scienza George Sarton -  ma è quanto mai necessario che comprenda il più chiaramente possibile lo scopo e i metodi della Scienza".

Ciò che conta, poi, non è soltanto "cosa" si insegna, ma "come": il più modesto dei contenuti si rivela ricco agli effetti della maturazione della mente se viene fatto acquisire mediante una ricerca intelligente delle cose e delle relazioni tra le cose.

Gli insegnanti, che conoscono i vantaggi di un insegnamento così strutturato, sono consapevoli che si perde tempo prezioso quando l'intelligenza dei loro allievi non è esercitata in forme adeguate e produttive."

E quale modo migliore dell'osservazione diretta per esercitare l'intelligenza degli allievi?

Infatti, come il progetto "Il mondo di Milli", anche A scuola dall'ape punta tutto sul contatto diretto dei bambini con il mondo delle api. 
La differenza semmai sta nel fatto che mentre nel progetto di Conapi sono le api a entrare in aula portate in una teca dagli apicoltori, in A scuola dall'ape sono i bambini ad andare all'apiario a vedere come e dove vivono questi insetti e a vedere dal vivo le varie fasi di raccolta e lavorazione del miele.


L'IMPORTANZA DELL'OSSERVAZIONE DELLA NATURA. 


La differenza potrebbe essere importante, soprattutto se si considera che per il bambino, come per l'adulto, osservare la Natura è osservare la realtà.

"Le scienze naturali, più di ogni altra disciplina, si prestano ad un insegnamento attivo perché suscitano la partecipazione diretta dell'allievo. Non si tratta di una possibilità remota perché la scienza è a nostra disposizione nella realtà che ci circonda: basta saperne interpretare i messaggi.

Tuttavia l'osservazione, come viene effettuata dal fanciullo, dentro e fuori la scuola, è prevalentemente spontanea perché è diretta unicamente dagli interessi occasionali che sorgono in lui e si esplica attraverso intuizioni globali, nelle forme del sincretismo che guida all'apprendimento mediante l'osservazione del tutto e non delle singole parti.

La scuola promuove il passaggio dall'osservazione spontanea a quella guidata a condizione che vi sia una riflessione provocata dall'insegnante su ciò che è stato osservato o che si sta osservando. A sua volta la riflessione sorge solo dall'osservazione, la quale suggerisce dati e idee, e favorisce l'analisi del "tutto" globale come riconoscimento delle parti componenti e delle relazioni tra le singole parti.

Inoltre, la riflessione sull'osservazione rende migliore la capacità di osservare perché fornisce strumenti mentali più raffinati, perfeziona il modo di vedere le cose, ma soprattutto fa sorgere problemi là dove prima erano soltanto fatti. Così l'osservazione spontanea diviene intenzionale, cioè libera, rivolta a soddisfare interessi permanenti in una successione organica, che è apprendimento vero e proprio perché è assimilazione e integrazione di esperienze successive."

Resta però da chiedersi perché l'osservazione della Natura dovrebbe avere un valore educativo e soprattutto come possono le api in particolare insegnare l'ecologia.

È presto detto. Il pedagogista prussiano Friedrich Adolph Wilhelm Diesterweg, (1790-1866) sosteneva che:  


"... la natura è il libro sul quale troviamo la scrittura più antica e più conservata. Essa parla a noi nello stesso modo in cui parla ai primi uomini .... si rivolge all'intelligenza.  Deve perciò essere studiato."

Seguace delle teorie romantiche di Johann Heinrich Pestalozzi (1746-1827), Diesterweg contribuì notevolmente allo sviluppo della cosiddetta pedagogia sociale occupandosi di educazione nella scuola elementare, ed in particolare del problema di integrare la teoria con la pratica (a lui si deve la massima "imparare a fare attraverso il fare").

Oggi questo è un dato acquisito dagli educatori e in ogni disciplina scolastica si cerca sempre di affiancare, ove possibile, esperienze pratiche alle lezioni teoriche. Le scienze naturali in particolare si prestano bene a questo tipo di integrazione anche per quel che concerne uno e dei suoi settori più "di moda" in questi ultimi anni: l'ecologia.

"L'opinione pubblica e, di riflesso, anche la scuola l'hanno scoperta solo di recente ma ne hanno fatto subito oggetto di conversazione e vivo interesse tanto che oggi è un argomento inflazionato. Avvicinarsi all'ecologia non è però facile soprattutto se lo si vuole fare nel modo corretto. Chi nella scuola vuole interessarsi di ecologia va, inevitabilmente, alla ricerca di ambienti incontaminati, sempre più rari e talmente lontani che tutte le buone intenzioni si esauriscono in breve tempo. Si finisce così per fotografare a ripetizione la discarica inquinante alla periferia del paese o altre simili nefandezze a portata di mano svuotando di interesse un argomento di considerevole importanza, anche se ci rappresenterebbe un indizio che la natura separata dall'uomo non esiste.

Studiare la natura, come rileva acutamente Arnould Clausse: "vuole dire studiare con discernimento, sapendo ciò che si vuole cioè conoscendo il ruolo e il posto di questa attività sul piano generale (il fiume, lo stagno, il villaggio), ma può voler dire installare a scuola un acquario o occuparsi dell'allevamento dei conigli".

E ancora: "Lo studio deve essere condotto nella misura in cui questo sforzo e questa presa di coscienza ci consentono di acquistare una conoscenza e una comprensione più vasta e più profonda della totalità degli esseri e delle relazioni reciproche tra le cose, le idee e l'ambiente, per le quali si realizza la nostra vita ... Il valore di un individuo si misura dall'ampiezza e dalla quantità dei rapporti che ha saputo stabilire con gli elementi molteplici di un ambiente di cui egli è al centro".

Esistono quindi due modi per studiare la natura: conoscerla acquisendo una maggior conoscenza teorica intorno ad essa; concorrere a proteggerla acquisendo una maggior conoscenza in senso pratico-operativo.

Per questa ragione l'ecologia deve diventare qualcosa di più di una parola astratta da usare a piacimento quando si intende ritornare all'antico amore per la natura".

Le api in questo senso possono essere  un buon viatico per ridurre le distanze che abbiamo artificiosamente posto tra noi e la Natura.

Attraverso l'alveare
l'intero cosmo entra 
nell'uomo
rendendolo forte
e capace.


Rudolf Steiner 

In definitiva, "costruire la Scienza su idee generali derivanti dall'osservazione di contesti specifici consente di accelerare quei processi culturali che influenzeranno gli allievi per tutta la vita.
Risulta chiaro, allora, che tali procedimenti contribuiscono in modo incontestabile alla formazione intellettuale del fanciullo, favorendogli il formarsi di atteggiamenti logici trasferibili ad altre situazioni. Atteggiamenti che, alla fine, si traducono in strumenti di autentica cultura e che sono il presupposto di una vera e propria crescita dell'intelligenza."

Inoltre, poiché come sostengono le stesse teorie educative il contatto attivo con la natura rappresenta un importante fattore per la costruzione mentale del fanciullo, a maggior ragione la conoscenza attraverso sperimentazione diretta del mondo delle api, che come abbiamo visto anche nel progetto di Conapi si presta molto bene ad essere equiparato al nostro, favorirà nel bambino la formazione della struttura di conoscenze-base entro cui andare a inserire non solo nuove conoscenze scientifiche ma anche etico-sociali.

Fonti:

Le parti di testo in corsivo che trovate tra virgolette in questo post sono state precedentemente pubblicate dalla rivista Carnia Alpe Verde:

BARBATTINI R., PALO M. 1996 - A scuola dall'ape. Rapporto Carnia Alpe Verde: i cento progetti più verdi d'Italia. Carnia Alpe Verde: suppl. n. 1 (1996):70
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